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海洋与生化工程学院
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项雷文简介
2017-03-22 08:48  

  

项雷文,男,1975年出生,教授,理学博士,食品生物化学工程专业及生物工程专业硕士生导师,食品科学与工程专业主任,食品与发酵工业研究所副所长,中共党员。      

2008年毕业于福州大学,获理学博士学位,师从饶平凡教授;2012-2013年在清华大学化学系林金明课题组访学;2015-2016年在奥克兰大学化学系Laurie Melton课题组访学(福建省教育厅高等学校优秀学科带头人赴海外访学研修资助)。主要从事食品中美拉德反应及其产物、天然产物综合开发与利用、生物大分子分离与表征、复杂样品前处理技术等方面研究。      

主持或参与国家自然科学基金、福建省自然科学基金、福建省教育厅、福州市科技局、企业横向项目等各类项目10余项。在《Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition》、《Journal of Separation Science》、《Journal of Pharmaceutical Analysis》、《食品与发酵工业》、《食品科学》、《中国食品学报》、《食品工业科技》、《食品研究与开发》、《食品科技》等期刊发表学术论文20余篇,其中SCI/EI收录4篇。      

主持或参与多项食品科学与工程专业质量工程项目,如福建省重点学科、综合改革试点、特色专业等,承担《食品微生物学》、《食品添加剂》、《食品企业质量管理》等课程教学工作。      

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