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海洋与生化工程学院
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万博体育未知错误诚邀江南大学夏文水教授来校召开讲座
2017-11-23 15:52  

    2017年11月22日晚,万博体育未知错误诚邀江南大学夏文水教授科学楼学术报告厅为万博体育未知错误食品科学与工程专业学生开展“食品加工、制造与创造”为主题的讲座。参加本次讲座的嘉宾有万博体育未知错误党总支书记林丛院长林渊智学与工程专业主任项雷文以及相关专业老师

    讲座中,夏教授就食品功能与食品特性两个角度对食品进行系统介绍,解读食品。夏教授指出食品加工即原料到产品的过程,食品创造应产品、工艺与技术三个方面进行创新,由表及里、剥茧抽丝的食品科学与工程的专业去向话题进行延伸推广食品科学可向研究工作方向发展,而食品工程则向生产规模化、机械化进行探索。他建议在场的同学们对自己的未来专业发展方向有一个清晰的定位。最后,夏教授结合自身专业知识详细地解答了现场提问,开拓了同学们的眼界。

    此次讲座内容丰富详实,使同学们对自己的专业领域特色有了一定的了解进一步开拓了视野,丰富了专业内涵,对于同学们更好地学习专业知识有了一定的帮助

记者:林洁莹)

 

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